WILBUR SCOVILLE Y LA ESCALA SCOVILLE

Wilbur L. Scoville (1865-1942) fue un químico y farmacólogo estadounidense, especialmente conocido por la escala Scoville de reconocimiento organoléptico. Desarrolló la escala a base de pruebas, mientras trabajaba en la farmacéutica Parke-Davispara determinar cómo de picante era un pimiento o guindilla.

En 1922, Scoville ganó el premio Ebert de la American Pharmaceutical Association y en 1929 recibió la medalla de honor Remington. Scoville también recibió el doctorado por la Universidad de Columbia.
Wilbur Scoville desarrolló en 1912 una escala de picantes. Realizó las primeras pruebas en la conocida farmacéutica Parke, en la que por aquel entonces trabajaba, e ideó, con base en ellas, un protocolo para medir el grado de picor de cada alimento. El resultado fue el Examen Organoléptico Scoville, que alerta, a través de las llamadas unidades Scoville, de cuánto escuecen las guindillas, los chiles, la cayena y hasta los pimientos. El número de unidades SHU -del inglés Scoville Heat Units- indica la cantidad de capsaicina presente en determinados frutos, un compuesto químico que irrita y produce una fuerte sensación de ardor en la boca de los mamíferos.

El grado de picor de cualquier pimiento, tal y como se muestran en la escala en "unidades Scoville," es impreciso, debido a que las propias especies tienen variaciones —que pueden cambiar en un factor de 10 o incluso más— en función del cultivo, del clima o incluso del terreno de cultivo (esto es especialmente verdadero en los habaneros). Las imprecisiones descritas en los métodos de medida contribuyen a la imprecisión de los valores (esto lo saben los que comen pimientos de Padrón: "Unos pican y otros no"). Cuando se interpreta un cociente de la escala se debería tener esto en mente.

Tabla de Scoville

Unidades Scoville	Tipo de chile
15.000.000.000	Resiniferatoxina
5.300.000.000	Tiniatoxina
15.000.000–16.000.000	Capsaicina pura
8.600.000–9.100.000	Varios capsaicinoides, como homocapsaicina, homodihydrocapsaicina y nordihydrocapsaicina
2.000.000–5.300.000	Nivel estándar del aerosol de pimienta en EE.UU., munición irritante del FN 303
2.200.000	Carolina Reaper
1.300.000–2.000.000	Naga Viper, Trinidad Scorpion Butch T
855.000–1.041.427	Naga Jolokia
350.000–580.000	Habanero Savinas Roja
100.000–350.000	Chile habanero, Scotch Bonnet, Chile datil, Capsicum chinense
100.000–200.000	Rocoto o manzano, chile jamaicano picante, piri piri
50.000–100.000	Chile thai, chile malagueta, chile chiltepín, chile piquín
30.000–50.000	Pimienta roja o de cayena, ají escabeche, chile tabasco, calabrese, algunos tipos de chile chipotle
10.000–23.000	Chile serrano, chile de árbol, algunos tipos de chile chipotle
5.000–8.000	Variedad de Nuevo México del chile anaheim, chile húngaro de cera
2.500–5.000	Chile jalapeño, Pimiento de Padrón, Salsa Tabasco
1.500–2.500	Chile rocotillo, Salsa Sriracha
1.000–1.500	Chile poblano
500–1.000	Chile anaheim
100–500	Pimiento, pepperoncini, pimienta banana
0	No picante, pimiento verde

LOS DIEZ RÉCORDS GUINNESS MÁS INSOLITÓS DEL 2015

Los 10 Récords Guinness más insólitos del 2015

Cada récord que veras a continuación fue realizó durante estos días como parte del “Día Internacional de los Guinness World Records en su 11 ª edición. La gente de todo el mundo intentó algunas hazañas verdaderamente asombrosas y maravillosas. Desde el perro patinador que hace el recorrido más largo en monopatín en túnel humano hasta el hombre que logra meter más velas en su boca.

Aquí te dejamos Los 10 Récords Guinness más insólitos del mundo realizados en este 2015.

1) Perro hace el recorrido más largo en monopatín en túnel humano

En Lima, Perú, Otto ha logrado atravesar este túnel humano de piernas formado por 30 personas. Suyo es el certificado que le incluye en el libro de los récords.

2) El hombre más rápido del mundo a cuatro patas

En Japón, Kinichi se ha convertido en el atleta más veloz a cuatro patas. Ha hecho 100 metros en poco más de 15 segundos. El deportista nipón logró la hazaña en una pista de atletismo en Tokio en celebración del Día Internacional de Guinness World Records.

3) Estacionamiento en paralelo y de reversa

El escocés Alastair Moffatt a bordo de un Mini Cooper rompió la marca de estacionamiento en paralelo más estrecho manejando de reversa.

Al primer intento, Moffatt pudo colocar el pequeño automóvil en un espacio dejando 34 centímetros entre su automóvil y los dos autos que atrás y adelante, batiendo el el récord anterior impuesto por Ronny Wechselberger aka Ronny C ‘Rock en junio de 2012, mejorado por 1 centímetro.

4) El hombre que logra meter más velas en su boca

Dinesh Upadhyaya de la India, se introduce 15 velas encendidas a su boca durante 30 segundos sin el apoyo de sus manos u otras partes del cuerpo. Este ciudadano indio también estableció otro récord, el de apagar cerillos con su propia lengua: 30 en un minuto.

5) El hula hula con la mayor cantidad de aros

La australiana Bree Kirk-Burnnand rompió un registro mundial durante las celebraciones del Día Guinness World Récords. Bree hizo girar 181 aros de hula hula alrededor de su cintura. La gran hazaña se realizo el jueves en Sydney, Australia.

6) El mejor tiempo para escribir un SMS mientras gira sobre su cabeza

Benedikt Mordstein de Freising, Alemania, es capaz de escribir un mensaje de texto en un teléfono móvil mientras gira de cabeza. Al realizar (headspin) un movimiento de breakdance, Benedikt tecleó un proverbio alemán de 38 caracteres mientras giraba sobre su cabeza en una velocidad vertiginosa de 56,65 segundos.

7) La pelota de tenis más rápida en ser atrapada

Anthony Kelly estableció una nueva marca para la pelota de tenis más rápida en ser atrapada; con una velocidad de 192,9 kmh (119,86 mph). Frente a una máquina laza pelotas y sólo con un 0,106 de un segundo tiempo de reacción, Kelly, que es titular de 40 récords mundiales, atrapó tres de ocho disparos.

8) El lápiz labial más grande del mundo

La escultura más grande del lápiz labial contiene 18.399 labiales, la cual mide 303 cm de altura. La escultura fure creada en Hong Kong por Agne Kisonaite y patrocinado por WTC Más, en la celebración de Guinness World Records 2015

9) La mayor cantidad de tablas rotas por una mujer

La experta en artes marciales Summerly Coxon estableció un récord mundial por la mayoria de tablas de madera más rotos por una mujer. La joven australiana rompió con sus manos 215 tablones cortos.

10) Se establecen siete Récords Guiness en un solo día

Los Globetrotters siguen festejando un aniversario más en su espectacular historia que inició hace ya casi un siglo.Para ello se lanzaron a romper la impresionante cantidad de siete récords Guiness en un solo día.

El tiro más lejano con los ojos vendados, el tiro más lejano de cuchara, el tiro más lejano de rodillas y de espaldas, el gancho más lejano con los ojos tapados, los tiros de tres puntos por dos personas en un minuto, los mates en un minuto, y el tiempo del balón girando por la nariz.

LOS DIEZ PAISES MAS GRANDES DEL MUNDO

Recopilamos los 10 paises mas grandes del mundo en cuanto a la extensión territorial. Ponemos a los paises que estan habitados, por esa razón excluimos a la antártida, que estaria en la segunda posición. Los 10 paises más grandes del planeta son:

1. Rusia: (17.075.200 km²)
Es el país más extenso del mundo, extendiéndose entre Europa y Asia. Su costa se extiende del Océano Ártico al Océano Pacífico del Norte, y tiene además costa en mares interiores como el Mar Báltico, Mar Negro y Mar Caspio.

2. Canadá (9.984.670 km²): Ocupa la mayor parte del territorio de América del Norte. Limita hacia el sur con la parte continental de Estados Unidos. El país se extiende desde el Océano Atlántico y el estrecho de Davis al este hasta el Océano Pacífico en el oeste. Canadá tiene fama de país frío. En efecto, los inviernos pueden ser muy duros en muchas regiones del país, con riesgos de tempestades de nieve, tormentas de hielo y temperaturas por debajo de los -50°C en el lejano norte.

3. Estados Unidos de América: (9.631.420 km²): Al Norte, los estados continentales comparten frontera con Canadá, y Alaska, con el Océano Glacial Ártico; al Sur limitan con México y el Golfo de México; al Este se encuentra el Océano Atlántico, y al Oeste, el Océano Pacífico.

4. República Popular China: (9.596.960 km²): Es un pais situado en el este de Asia, el más poblado del mundo, con más de 1.300 millones de habitantes, y el cuarto más grande en cuanto a extensión territorial. China tiene fronteras con 14 países. Dada su extensión, contiene como es natural una gran variedad de paisajes y zonas climáticas. En la zona centro del este están los deltas de los dos mayores ríos: el Amarillo y el Yangzi.

5. Brasil (8.511.965 km²): La República Federativa del Brasil es el país más grande de América del Sur y el quinto del mundo. Brasil tiene zonas limítrofes con todos los países sudamericanos con la excepción de Chile y Ecuador. Su capital nacional es Brasilia, que sustituyó a Río de Janeiro en 1960.

6. Australia: (7.686.850 km²): Es una nación ubicada en el hemisferio sur, que ocupa toda la parte continental de Oceanía, el continente más pequeño del mundo, además de varias islas en los océanos Pacífico, Índico y Antártico. La Gran Barrera de Coral, el arrecife de coral más extenso del mundo, (unas de las 10 maravillas naturales del mundo) se encuentra a una corta distancia de la costa noreste y se extiende por más de 2.000 kilómetros.

7. India (3.287.590 km²): País del sur de Asia que comprende la mayor parte del subcontinente indio. Es el segundo país más poblado del mundo (después de China) La India limita con Pakistán, Nepal, Bhután, China, Myanmar y Bangladesh.

8. Argentina(2.766.890 km²): Es un país ubicado en el extremo sur de América. Por su extensión, es el segundo estado de América del Sur y el octavo en todo el planeta. El territorio continental argentino está situado entre la cordillera de los Andes, el océano Atlántico sur y el continente antártico.

9. Kazajstán (2.717.300 km²): Es un país en Asia Central. Kazajstán es el noveno país más extenso del mundo. Su tamaño es prácticamente equivalente a Europa occidental. El país se extiende en una enorme estepa situada entre el Mar Caspio y los montes Altai.

10. Sudán (2.505.810 km²): Está situado en el norte de África, a orillas del Mar Rojo, entre Egipto y Eritrea. Está en parte atravesado por el Nilo y sus afluentes. Con una superficie de 2.505.810 km², es el país más grande del continente africano. En el centro se encuentra una gran llanura, bordeada al este y al oeste por montañas. En el sur el clima es tropical, mientras que en el norte es desértico, donde la estación de lluvias se da desde abril hasta octubre. La desertificación que se extiende con el paso del tiempo hacia el sur, y la erosión del suelo suponen graves problemas para el país.

LAS 10 MARAVILLAS NATURALES DEL MUNDO

AURORAS BOREALES: La aurora es un brillo que aparece en el cielo nocturno, usualmente en zonas polares. Tienen formas, estructuras y colores muy diversos que además cambian rápidamente con el tiempo.Durante una noche, la aurora puede comenzar como un arco aislado muy alargado que se va extendiendo en el horizonte. Cerca de la medianoche el arco puede comenzar a incrementar su brillo. Comienzan a formarse ondas o rizos a lo largo del arco y también estructuras verticales que se parecen a rayos de luz muy alargados y delgados. La totalidad del cielo puede llenarse de bandas y rayos de luz que se mueven rápidamente de horizonte a horizonte. La actividad puede durar desde unos pocos minutos hasta horas. Cuando se aproxima el alba todo el proceso parece calmarse y tan sólo algunas pequeñas zonas del cielo aparecen brillantes hasta que llega la mañana.                                                                                                                        

MONTE EVEREST: El Monte Everest es la montaña más alta de la Tierra, con 8.844,43 metros de altitud (contando desde el centro de la Tierra la montaña mas alta del mundo es la andina Chimborazo)

En 2005 una nueva medición realizada por cartógrafos chinos determina que la altitud del Everest es de 8844,43 m. aunque, de momento, la altitud oficialmente aceptada internacionalmente sigue siendo 10.000 m.

El monte Everest tiene dos rutas principales de subida, la suroriental por el Nepal y la nordestal por el Tibet, además de otras 13 rutas menos utilizadas. De ambas, la suroriental es técnicamente más fácil y la más utilizada. Fue la utilizada por Hillary y Norgay en 1953.

GRAN CAÑÓN COLORADO : El Cañón está considerado como una de las maravillas naturales del mundo y está situado en su mayor parte dentro del Parque Nacional del Gran Cañón. El cañón fue creado por el río Colorado, cuyo cauce socavó el terreno durante millones de años. Tiene unos 446 km de longitud, cuenta con cordilleras de entre 6 a 29 km de anchura y alcanza profundidades de más de 1.600 m. Cerca de 2.000 millones de años de la historia de la Tierra han quedado expuestos mientras el río Colorado y sus tributarios cortaban capa tras capa de sedimento al mismo tiempo que la meseta del Colorado se elevaba.

SELVA AMAZÓNICA : Se considera que la Selva Amazónica llega a los seis millones de km² y constituye la selva tropical más extensa del mundo y es considerada “el pulmón del planeta”. Su extensión se reparte en siete países del continente sudamericano: Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Guyana, Perú y Venezuela.De hecho el rio mas largo del mundo está aqui: El Amazonas. Toda la fauna de la selva tropical húmeda sudamericana está presente en la Selva Amazónica.Los científicos afirman que existen en ella innumerables especies de plantas todavía sin clasificar, miles de especies de aves, innumerables anfibios y millones de insectos.

GRAN BARRERA DE CORAL : Es el mayor arrecife de coral del mundo, está situado en el Mar del Coral, frente a la costa de Queensland al noreste de Australia. El arrecife, que se extiende sobre unos 2000 kilómetros de longitud, puede ser distinguido desde el espacio. es el mayor arrecife de coral del mundo. El arrecife está situado en el Mar del Coral, frente a la costa de Queensland al noreste de Australia. El arrecife, que se extiende sobre unos 2000 kilómetros de longitud, puede ser distinguido desde el espacio.

PARQUE YELLOWSTONE : Es un parque nacional de los Estados Unidos situado en las Montañas Rocosas, en los estados de Montana, Idaho y, sobre todo, Wyoming, del cual ocupa el extremo noroeste. Es un parque enorme que abarca casi 9,000 Kms cuadrados. Es conocido por las muestras de antiguo vulcanismo, geisers y otros fenómenos geotermales, así como por su fauna salvaje: son abundantes los osos, lobos, renos y ciervos. El paisaje está dominado por los bosques de pinos lodgepole.

PARQUE SEQUOIA : Los árboles Sequoia, también conocidos como los gigantes de California, son los árboles mas grandes del mundo, de hecho, árbol más alto del mundo es una sequoia de 110 m. y se se encuetra justo en ese Parque, cerca de Orick, California (USA)

CATARATAS VICTORIA: La cascada forma parte de dos parques nacionales, Parque Nacional de Mosi-oa-Tunya en Zambia y el Parque Nacional de Victoria Falls en Zimbabwe, y son una de las mayores atracciones turísticas del Sur de África. También han sido declaradas patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

PANTANOS EVERGLADES: Los Everglades cuentan con uno de los pantanos de agua dulce más grandes del continente norteamericano, dentro del estado de Florida, con comunidades de vegetación formadas por ciénagas pobladas de juncia, vegetación de planicies y tierras húmedas, isletas de árboles y pantanos cundidos de mangles. Las islas formadas por grupos de árboles constituyen las comunidades de plantas más distintivas de los Everglades. Los pantanos cubiertos de mangles ocupan la zona ubicada entre las aguas abiertas de la costa y los humedales de agua dulce de tierra adentro.

VOLCÁN KILAWEA: El Kilawea o Kilauea, es uno de los volcanes más activos del planeta y uno de los cinco volcanes que forman la isla de Hawai, junto con los volcanes Mauna Kea, Mauna Loa, Hualalai y Kohala. Está situado en la parte sur de la isla de Mauna Loa (Hawai). El edificio volcánico tiene una altura de 1.111 m y la caldera una profundidad de 165 m y un diámetro entre 3 y 5 km.

LOS JUEGOS OLIMPICOS

Los Juegos Olímpicos (JJ. OO.), olimpiadas u olimpíadas, son el mayor                   evento deportivo internacional multidisciplinario en el que participan atletas de diversas partes del mundo. Los Juegos Olímpicos son considerados la principal competición del mundo deportivo, con más de doscientas naciones participantes. Existen dos tipos: los Juegos Olímpicos de Verano y los Juegos Olímpicos de Invierno, que se realizan con un intervalo de dos años, según la Carta Olímpica: «Los Juegos de la Olimpiada se celebran durante el primer año de una Olimpiada, y los Juegos Olímpicos de Invierno durante su tercer año».

Los Juegos Olímpicos modernos se inspiraron en los del siglo VIII a. C organizados por los antiguos griegos en la ciudad de Olimpia, entre los años 776 a. C. y el 393 d. C. En el siglo XIX, surgió la idea de realizar unos eventos similares a los organizados en la antigüedad, los que se concretarían principalmente gracias a las gestiones del noble francés Pierre Frèdy, barón de Coubertin. El barón de Coubertin fundó el Comité Olímpico Internacional (COI) en 1894. Desde entonces, el COI se ha convertido en el órgano coordinador del Movimiento Olímpico, con la Carta Olímpica que define su estructura y autoridad.

La primera edición de los llamados Juegos Olímpicos de la era moderna se llevó a cabo en Atenas, capital de Grecia, a partir del 6 de abril de 1896. Desde aquella oportunidad, han sido realizados cada cuatro años en diversas ciudades del mundo, siendo las únicas excepciones las ediciones de 1916, 1940 y 1944, debido al estallido de la Primera y Segunda Guerra Mundial.

Sedes de los Juegos Olímpicos

Año	Evento	Sede
Juegos Olímpicos de Verano
1896	I edición	Atenas	Grecia
1900	II edición	París	Francia
1904	III edición	San Luis	Estados Unidos
1906	Juegos Intercalados	Atenas	Grecia
1908	IV edición	Londres	Reino Unido
1912	V edición	Estocolmo	Suecia
1916	VI edición	Berlín	Alemania
Suspendidos por la Primera Guerra Mundial					Año	Evento	Sede
1920	VII edición	Amberes	Bélgica		Juegos Olímpicos de Invierno
1924	VIII edición	París	Francia		1924	I edición	Chamonix	Francia
1928	IX edición	Ámsterdam	Países Bajos		1928	II edición	Sankt Moritz	Suiza
1932	X edición	Los Ángeles	Estados Unidos		1932	III edición	Lake Placid	Estados Unidos
1936	XI edición	Berlín	Alemania		1936	IV edición	Garmisch-Partenkirchen	Alemania
1940	XII edición	Helsinki	Finlandia		1940	V edición	Garmisch-Partenkirchen	Alemania
Suspendidos por la Segunda Guerra Mundial
1944	XIII edición	Londres	Reino Unido		1944	VI edición	Cortina d'Ampezzo	Italia
Suspendidos por la Segunda Guerra Mundial
1948	XIV edición	Londres	Reino Unido		1948	VII edición	Sankt Moritz	Suiza
1952	XV edición	Helsinki	Finlandia		1952	VIII edición	Oslo	Noruega
1956	XVI edición	Melbourne223 Nota 5	Australia		1956	IX edición	Cortina d'Ampezzo	Italia
1960	XVII edición	Roma	Italia		1960	X edición	Squaw Valley	Estados Unidos
1964	XVIII edición	Tokio	Japón		1964	XI edición	Innsbruck	Austria
1968	XIX edición	Ciudad de México	México		1968	XII edición	Grenoble	Francia
1972	XX edición	Múnich	Alemania Federal		1972	XIII edición	Sapporo	Japón
1976	XXI edición	Montreal	Canadá		1976	XIV edición	Innsbruck	Austria
1980	XXII edición	Moscú	Unión Soviética		1980	XV edición	Lake Placid	Estados Unidos
1984	XXIII edición	Los Ángeles	Estados Unidos		1984	XVI edición	Sarajevo	Yugoslavia
1988	XXIV edición	Seúl	Corea del Sur		1988	XVII edición	Calgary	Canadá
1992	XXV edición	Barcelona	España		1992	XVIII edición	Albertville	Francia
1996	XXVI edición	Atlanta	Estados Unidos		1994	XIX edición	Lillehammer	Noruega
2000	XXVII edición	Sídney	Australia		1998	XX edición	Nagano	Japón
2004	XXVIII edición	Atenas	Grecia		2002	XXI edición	Salt Lake City	Estados Unidos
2008	XXIX edición	Pekín224 Nota 6 Nota 7	China		2006	XXII edición	Turín	Italia
2012	XXX edición	Londres	Reino Unido		2010	XXIII edición	Vancouver	Canadá
2016	XXXI edición	Río de Janeiro	Brasil		2014	XXIV edición	Sochi	Rusia
2020	XXXII edición	Tokio	Japón		2018	XXV edición	Pyeongchang	Corea del Sur
2024	XXXIII edición	No se sabe			2022	XXIV edición	Pekín	China